Cuisine chinoise

糖醋萝卜

Salade de radis blancs à l’aigre-doux

Salade de concombre à la sauce maison

上海烤麸

Kaofu de shanghai

海蜇萝卜

Salade de méduse aux radis blancs

北极贝萝卜丝

Salade de coquillage mactre de stimpson

aux radis blancs

夫妻肺片

Feuilles de poumons épicées

红油肚丝

Tripes de boeuf à la sauce piquante

红油牛百叶

Feuilles de boeuf à la sauce piquante

麻辣猪耳

Oreilles de porc sauce pimentée

三黄鸡

Poulet à la sauce à l’ail

葱油三黄鸡

Poulet à ciboule à l'huile

口水鸡

Poulet cuit à la vapeur avec de la sauce chili

盐水鸭

Canard salé

香酥小黄鱼

Courbine jaune frite

香酥带鱼

Trichiure frit

家常豆腐

Tofu maison

Pot-au-feu aux fruits de mer et tofu

茄子煲 

Aubergine au pot chaud

茄子咸鱼粒煲：

Aubergine et poisson salé au pot chaud

上海红烧肉

Porc braisé de Shanghai

黑椒牛仔骨

Marmite bouillie

红烧羊肉煲

Agneau braisé

香辣干锅肥肠

Intestins sautés avec pâte de haricots au Sichouan

香辣干锅排骨

Côtelettes de porc sautés avec

pâte de haricots au Sichouan

香辣干锅鸡

Poulet sauté avec pâte de haricots au Sichouan

香辣干锅田鸡

Cuisses de grenouille sautées avec

pâte de haricots au Sichouan

Mapo tofu

时令蔬菜

Légumes de saison

玉米烙

Crêpes du maïs chinoises

上汤干丝

Formage de soja séché au bouillon

糖醋小排

Côtelettes de porc à la sauce aigre

椒盐排骨

Côtelettes de porc salées

芝士小排骨

Steak de veau au fromage

蒜香骨 2.5€/根

Côtelettes à l’ail

锅包肉：

Beignet de porc sauce aigre douce

酱爆腰花

Rognons à la sauce spéciale

干煸肥肠

Andouillettes sautées

辣子肥肠

Andouillettes à la sauce piquante

梅菜扣肉：

Lard de porc au légume séché

烤猪蹄（辣）

Pied de porc grille piquant

椒盐猪蹄 

Pied de porc au sel et poivre

辣子鸡

Poulet à la sauce piquante

水煮牛肉

Boeuf bouilli épicé

上海油爆虾

Gambas à la shanghaienne

椒盐有头虾

Gambas sautées au sel et poivre

香辣虾

Gambas sautées avec pâte de haricots au Sichouan

避风塘炒虾

Gambas d'abri typhon

蒜蓉蒸虾

Scampis à l'ail cuits à la vapeur

椒盐鱿鱼丝

Calamars au sel et poivre

水煮鱼

Poisson bouilli épicé

麻辣烤鱼

Poisson grillé épicé

酸菜鱼

Poisson à la choucroute du Sichuan

海蟹炒年糕

Crabe sauté au gâteau de riz

川香膳背 

Anguille façon de Sichuan

糖酥鲈鱼

Bar à la sauce aigre-douce

清蒸鲈鱼

Bar commun cuit à la vapeur

糖醋黄鱼¨

Poisson jaune à la sauce aigre-douce (350gr)

咸菜黄鱼汤

Soupe de poisson jaune avec légumes salés (2pcs)

红烧带鱼

Harayail braisé à la sauce brune

酸菜炒墨鱼

Choucroute de Sichouan sauté aux calamars

羊肉串

Brochettes d'agneau

松鼠鲈鱼

Perche à la sauce aigre-douce

红烧肉鳝筒

Marmite d'anguille avec lard

grand 35,80€

petit 25,80€

白菜肉丝年糕

Gâteau de riz sauté au porc et chou chinois

牛肉面

Soupe de nouilles au boeuf

上海芥菜馄饨

Soupe de Wontons de Shanghai

葱油叉烧面

Ramen avec porc laqué

葱油鸡排面

Ramen avec poulet pané

酒酿小圆子

Boulettes de riz glutineuses à la soupe d’alcool

南瓜饼

Tarte à la citrouille