Cuisine chinoise


冷盘 Entrées froides

糖醋萝卜

Salade de radis blancs à l’aigre-doux

  6.80€
拍黄瓜

Salade de concombre à la sauce maison

   6.80€

上海烤麸

Kaofu de shanghai

  11.80€

海蜇萝卜

Salade de méduse aux radis blancs

  11.80€

夫妻肺片

Feuilles de poumons épicées

  11.80€

红油肚丝

Tripes de boeuf à la sauce piquante

  10.80€

葱油牛百叶

Feuilles de boeuf à la ciboule à l'huile

  10.80€

红油牛百叶

Feuilles de boeuf à la sauce piquante

  8.80€

香辣牛肚

Tripe de boeuf à la sauce piquante

  10.80€

酱牛肉

Boeuf à la sauce brune

  13.80€

凉拌牛肉

Boeuf froid piquant

  13.80€

孜然猪耳

Oreilles de porc au cumin

  9.80€

麻辣猪耳

Oreilles de porc sauce pimentée

  9.80€

香酥小黄鱼

Courbine jaune frite

  12.80€

葱油三黄鸡

Poulet à ciboule à l'huile

  10.80€

口水鸡

Poulet cuit à la vapeur avec de la sauce chili

  11.80€

盐水鸭

Canard salé

  19.80€
     


热菜 Plats chauds

家常豆腐

Tofu maison

  15.80€

海鲜豆腐煲

Pot-au-feu aux fruits de mer et tofu

  19.80€

茄子煲 

Aubergine au pot chaud

  13.80€

茄子咸鱼粒煲:

Aubergine et poisson salé au pot chaud

  16.80€

上海红烧肉

Porc braisé de Shanghai

  17.80€

黑椒牛仔骨

Marmite bouillie

  18.80€

红烧羊肉煲

Agneau braisé

  20.80€

香辣干锅肥肠

Intestins sautés avec pâte de haricots au Sichouan

  17.80€

香辣干锅排骨

Côtelettes de porc sautés avec

pâte de haricots au Sichouan

  17.80€

香辣干锅鸡

Poulet sauté avec pâte de haricots au Sichouan

  16.80€

香辣干锅田鸡

Cuisses de grenouille sautées avec

pâte de haricots au Sichouan

  17.80€

干锅鸭

Canard sauté avec pâte de haricot au Sichuan

  18.80€
麻婆豆腐

Mapo tofu

   13.80€

时令蔬菜

Légumes de saison

  14.80€

玉米烙

Crêpes du maïs chinoises

  12.80€

上汤干丝

Formage de soja séché au bouillon

  18.80€

糖醋小排

Côtelettes de porc à la sauce aigre

  15.80€

椒盐排骨

Côtelettes de porc salées

  15.80€

芝士小排骨

Steak de veau au fromage

  18.80€

蒜香骨 2.5€/根

Côtelettes à l’ail

  3.00€/pièce 

锅包肉:

Beignet de porc sauce aigre douce

  17.80€

酱爆腰花

Rognons à la sauce spéciale

  13.80€

干煸肥肠

Andouillettes sautées

  13.80€

辣子肥肠

Andouillettes à la sauce piquante

  13.80€

酸菜肥肠

Choucrouten du Sichouan sauté aux andouillettes

  14.80€

炝腰花

Rognons de porc spécial piquants

  15.80€

梅菜扣肉:

Lard de porc au légume séché

  20.80€

烤猪蹄(辣)

Pied de porc grillé piquant

  13.80€

椒盐猪蹄 

Pied de porc au sel et poivre

  13.80€

咸肉蒸百叶

Tofu sèche à la vapeur avec viande salé

  17.80€

鱼香肉丝+饼

Porc yuxiang avec crêpes

  18.80€

香辣牙签肉

Viandes de cure-dents piquantes

  15.80€

辣子鸡

Poulet à la sauce piquante

  14.80€

水煮牛肉

Boeuf bouilli épicé

  17.80€

黑椒牛肉

Boeuf poivre noir

  15.80€

蚝油牛肉

Boeuf à la sauce d'huîtres

  15.80€

羊肉串

Brochettes d'agneau

  3.20€/pièce

干贝咸蛋黄冬瓜

Donggua au jaune d'oeuf salé

  18.80€

上海油爆虾

Gambas à la shanghaienne

  17.80€

椒盐有头虾

Gambas sautées au sel et poivre

  17.80€

香辣虾

Gambas sautées avec pâte de haricots au Sichouan

  17.80€

避风塘炒虾

Gambas d'abri typhon

  18,80€

芹菜墨鱼

Calamars sauté au céleri

  17.80€

椒盐鱿鱼丝

Calamars au sel et poivre

  13.80€

水煮鱼

Poisson bouilli épicé

  16.80€

麻辣烤鱼

Poisson grillé épicé

  35.80€

酸菜鱼

Poisson à la choucroute du Sichuan

  30.80€

海蟹炒年糕

Crabe sauté au gâteau de riz

  21.80€

川香膳背 

Anguille façon de Sichuan

  23.80€

糖酥鲈鱼

Perche à la sauce aigre-douce

  35.80€

清蒸鲈鱼

Perche commune cuite à la vapeur

  32.80€

糖醋黄鱼¨

Poisson jaune à la sauce aigre-douce (350gr)

  15.80€

醋溜鱼片

Filet de poisson gluant

  18.80€

干煎带鱼

Poisson ceinture frite

  18.80€

糖醋带鱼

Poisson ceinture à la sauce aigre-douce

  18.80€

咸菜黄鱼汤

Soupe de poisson jaune avec légumes salés (2pcs)

  32.80€

红烧带鱼

Harayail braisé à la sauce brune

  18.80€

酸菜炒墨鱼

Choucroute de Sichouan sauté aux calamars

  17,80€

羊肉串

Brochettes d'agneau

  2,80€/pièce


功夫菜 Spécialités (需预定 à commander à l’avance)

糖醋走油蹄膀 

Jambonneau frits

  35.00€

松鼠鲈鱼

Perche à la sauce aigre-douce

  40.00€

 

红烧肉墨鱼

Marmite de calamars avec lard

  25.80€

 

红烧肉鳝筒

Marmite d'anguille avec lard

 

grand 38,80€

petit 28,80€



汤面 Soupe de nouilles

 

白菜肉丝年糕

Gâteau de riz sauté au porc et chou chinois

  13.80€

牛肉面

Soupe de nouilles au boeuf

  13.80€

上海芥菜馄饨

Soupe de Wontons de Shanghai

  13.80€

葱油叉烧面

Ramen avec porc laqué

  12.80€

葱油鸡排面

Ramen avec poulet pané

  12.80€


甜点 Dessert

 

酒酿小圆子

Boulettes de riz glutineuses à la soupe d’alcool

  3€/bol

南瓜饼

Tarte à la citrouille

  3€/pièce