Cuisine chinoise


冷盘 Entrées froides

糖醋萝卜

Salade de radis blancs à l’aigre-doux

  5.80€
拍黄瓜

Salade de concombre à la sauce maison

   5.80€

上海烤麸

Kaofu de shanghai

  7.80€

海蜇萝卜

Salade de méduse aux radis blancs

  8.80€

北极贝萝卜丝

Salade de coquillage mactre de stimpson

aux radis blancs

  8.80€

夫妻肺片

Feuilles de poumons épicées

  8.80€

红油肚丝

Tripes de boeuf à la sauce piquante

  7.80€

红油牛百叶

Feuilles de boeuf à la sauce piquante

  8.80€

麻辣猪耳

Oreilles de porc sauce pimentée

  7.80€

三黄鸡

Poulet à la sauce à l’ail

  7.80€

葱油三黄鸡

Poulet à ciboule à l'huile

  7.80€

口水鸡

Poulet cuit à la vapeur avec de la sauce chili

  7.80€

盐水鸭

Canard salé

  8.80€

香酥小黄鱼

Courbine jaune frite

  8.80€

香酥带鱼

Trichiure frit

  8.80€


热菜 Plats chauds

家常豆腐

Tofu maison

  12.80€

Pot-au-feu aux fruits de mer et tofu

  17.80€

茄子煲 

Aubergine au pot chaud

  12.80€

茄子咸鱼粒煲:

Aubergine et poisson salé au pot chaud

  14.80€

上海红烧肉

Porc braisé de Shanghai

  14.80€

黑椒牛仔骨

Marmite bouillie

  17.80€

红烧羊肉煲

Agneau braisé

  17.80€

香辣干锅肥肠

Intestins sautés avec pâte de haricots au Sichouan

  15.80€

香辣干锅排骨

Côtelettes de porc sautés avec

pâte de haricots au Sichouan

  15.80€

香辣干锅鸡

Poulet sauté avec pâte de haricots au Sichouan

  15.80€

香辣干锅田鸡

Cuisses de grenouille sautées avec

pâte de haricots au Sichouan

  15.80€
麻婆豆腐

Mapo tofu

   12.80€

时令蔬菜

Légumes de saison

  12.80€

玉米烙

Crêpes du maïs chinoises

  12.80€

上汤干丝

Formage de soja séché au bouillon

  14.80€

糖醋小排

Côtelettes de porc à la sauce aigre

  12.80€

椒盐排骨

Côtelettes de porc salées

  12.80€

芝士小排骨

Steak de veau au fromage

  16.80€

蒜香骨 2.5€/根

Côtelettes à l’ail

  2.80€/pièce 

锅包肉:

Beignet de porc sauce aigre douce

  14.80€

酱爆腰花

Rognons à la sauce spéciale

  12.80€

干煸肥肠

Andouillettes sautées

  12.80€

辣子肥肠

Andouillettes à la sauce piquante

  12.80€

梅菜扣肉:

Lard de porc au légume séché

  14.80€

烤猪蹄(辣)

Pied de porc grille piquant

  12.80€

椒盐猪蹄 

Pied de porc au sel et poivre

  12.80€

辣子鸡

Poulet à la sauce piquante

  12.80€

水煮牛肉

Boeuf bouilli épicé

  16.80€

上海油爆虾

Gambas à la shanghaienne

  15.80€

椒盐有头虾

Gambas sautées au sel et poivre

  15.80€

香辣虾

Gambas sautées avec pâte de haricots au Sichouan

  15,80€

避风塘炒虾

Gambas d'abri typhon

  16,80€

蒜蓉蒸虾

Scampis à l'ail cuits à la vapeur

  15,80€

椒盐鱿鱼丝

Calamars au sel et poivre

  13.80€

水煮鱼

Poisson bouilli épicé

  17.80€

麻辣烤鱼

Poisson grillé épicé

  30.80€

酸菜鱼

Poisson à la choucroute du Sichuan

  30.80€

海蟹炒年糕

Crabe sauté au gâteau de riz

  20.80€

川香膳背 

Anguille façon de Sichuan

  21.80€

糖酥鲈鱼

Bar à la sauce aigre-douce

  30.80€

清蒸鲈鱼

Bar commun cuit à la vapeur

  28.80€

糖醋黄鱼¨

Poisson jaune à la sauce aigre-douce (350gr)

  15.80€

咸菜黄鱼汤

Soupe de poisson jaune avec légumes salés (2pcs)

  32.80€

红烧带鱼

Harayail braisé à la sauce brune

  15.80€

酸菜炒墨鱼

Choucroute de Sichouan sauté aux calamars

  16,80€

羊肉串

Brochettes d'agneau

  2,80€/pièce


功夫菜 Spécialités (需预定 à commander à l’avance)

走油蹄膀 

Jambonneau frits

  35.00€

松鼠鲈鱼

Perche à la sauce aigre-douce

  38.00€

 

红烧肉墨鱼

Marmite de calamars avec lard

  23.80€

 

红烧肉鳝筒

Marmite d'anguille avec lard

 

grand 35,80€

petit 25,80€



汤面 Soupe de nouilles

 

白菜肉丝年糕

Gâteau de riz sauté au porc et chou chinois

  12.80€

牛肉面

Soupe de nouilles au boeuf

  12.80€

上海芥菜馄饨

Soupe de Wontons de Shanghai

  12.80€

葱油叉烧面

Ramen avec porc laqué

  12.80€

葱油鸡排面

Ramen avec poulet pané

  12.80€


甜点 Dessert

 

酒酿小圆子

Boulettes de riz glutineuses à la soupe d’alcool

  3€/bol

南瓜饼

Tarte à la citrouille

  3€/pièce